作り方

1. 玉ねぎはくし切り、じゃがいもは一口大、しょうがをスライスする


2. 土鍋に菜種油をひき、しょうがを入れ玉ねぎを入れ中弱火でしんなりさせる


3. じゃがいもを入れ少し透き通ってたら塩をふり水を入れ蓋をし弱火で蒸し焼きにする。


4. 豆乳、味噌を入れ味を整える


5. 鉄フライパンに菜種油をひきオクラをグリルする。


6. 玄米麺を茹で、湯切りをし
   ソースにからめる


7. オクラとへンプナッツをトッピングして完成

レシピ制作者からのコメント

1人前としては、力仕事のわたしでは少しもの足りないかも

サイドメニュー的にみんなで分けて食べても◎
麺自体が美味しいからペペロンチーノでも美味しそう！